秋野菜

北海道では7月中旬から秋野菜の種まきシーズンが始まります。ダイコンやカブなど、今から育てられるおすすめの秋野菜7選と栽培のポイントを紹介します。

北海道の家庭菜園では初霜が早いため秋に種を直まきしても間に合わない野菜が多いです。そこでポット育苗（苗を小さな容器で育ててから畑に植える方法）が基本になります。特にアブラナ科の野菜（白菜・キャベツ・ブロッコリーなど）は苗づくりの成功が収穫の明暗を分けます。