【北海道 家庭菜園】7月後半に種まき 秋野菜の育苗｜成功させるコツと注意点

北海道の小さな裏庭は夏真っ盛りですが、7月後半になるとそろそろ秋野菜の育苗を始める時期です。
特に白菜・キャベツ・ブロッコリー・カリフラワーなどの「アブラナ科」野菜は、7月下旬〜8月上旬にかけての育苗がカギ。

この記事では、北海道の冷涼な気候をふまえて、秋野菜の育苗を成功させるための基本知識と注意点をわかりやすく解説します。

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秋野菜の育苗とは？

北海道では、初霜が早く訪れるため、秋に種を直まきしても間に合わない野菜が多いです。
そこで、**ポット育苗（苗を小さな容器で育ててから畑に植える方法）**が基本になります。

特にアブラナ科の野菜（白菜・キャベツ・ブロッコリーなど）は、苗づくりの成功が収穫の明暗を分けるといっても過言ではありません。

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秋野菜の種類と育苗時期（北海道版）

野菜名	ポットまき	畑への定植	収穫時期
白菜	7月20日〜8月5日	8月15日〜25日	10月〜11月
キャベツ（秋どり）	7月下旬〜8月上旬	8月下旬〜9月上旬	10月〜12月
ブロッコリー	7月下旬〜8月上旬	8月中旬〜下旬	11月ごろ
カリフラワー	7月下旬〜8月上旬	8月下旬〜	10月〜11月

※育苗期間はおおよそ20日〜30日です。

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ポット育苗の基本手順

▶︎必要なもの

• 7.5〜9cmの育苗ポット（ビニール製または紙製）
• 野菜用の種まき培養土
• ラベル（品種と日付を書いておく）
• 日よけ・寒冷紗（必要に応じて）

▶︎手順

1. ポットに培養土を入れる（軽く押さえて平らにする）
2. 指先で深さ1cm程度の穴を1〜2つ作る
3. 種を1穴に2〜3粒まく（発芽後に間引く）
4. 土をかぶせて軽く押さえ、たっぷり水やり
5. 発芽までは明るい日陰で管理（新聞紙を軽くかけてもOK）

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秋野菜の育苗を成功させる5つのコツ

✅1. 発芽までは「日陰」管理

強い日差しで乾燥しすぎると発芽率が下がります。
発芽までは明るい日陰に置き、発芽後に徐々に日当たりへ移動させましょう。

✅2. 朝夕の水やりをしっかりと

土が乾くと根が張りません。朝と夕方にたっぷり水やりするのが基本。
受け皿に水が溜まらないよう注意（根腐れ防止）。

✅3. 本葉2〜3枚で間引きする

発芽後に一番元気な苗を1本残して他は間引くことで、丈夫な苗が育ちます。

✅4. 寒冷紗で虫対策

アブラナ科はアオムシ・コナガ・ヨトウムシの被害が多発。
寒冷紗をかけるだけで虫被害が激減します。

✅5. 根鉢を崩さず定植

本葉4〜5枚になったら定植のタイミング。根鉢を崩さずに植え付けることで、活着がスムーズになります。

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ありがちな失敗＆注意点

⚠️1. 高温での「苗焼け」

真夏の直射日光で葉がチリチリになることも。
→ 遮光ネットやすだれを活用して直射日光を和らげましょう。

⚠️2. 土が乾きすぎて発芽しない

発芽には適度な湿度が必要です。
→ 覆土後に新聞紙などを敷いて乾燥防止する方法も有効。

⚠️3. 苗が徒長（ひょろひょろ）

光が弱い・間引きが遅れると、細く弱い苗になります。
→ 発芽後は日当たりの良い場所へ移動。

⚠️4. 苗が密集して生育不良

間引き不足で栄養を奪い合うと、根も伸びません。
→ 思い切って1本にする勇気を。

⚠️5. 品種選びミス

気温に合わない品種では育ちません。
→ 北海道向け品種（寒冷地用）を選ぶことが重要。

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苗の定植とその後の管理

✅定植のポイント

• 本葉4〜5枚が目安
• 夕方または曇りの日に植える
• 植え穴にはたっぷり水を注いでから植える

✅植えた後の管理

• 活着まで3〜5日は遮光や寒冷紗で守る
• 追肥は定植後2週間を目安に
• 乾燥に注意して水分管理を徹底

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まとめ｜秋野菜の成功は“苗づくりが8割”！

北海道の家庭菜園では、秋野菜の成功＝育苗の成功です。
7月下旬〜8月初旬の短い期間にしっかり苗を育て、タイミングよく定植すれば、10月〜11月に美味しい秋野菜が収穫できます。

✅ ポットまきでしっかり根を張らせる
✅ 虫対策・乾燥対策・徒長防止がポイント
✅ 本葉4〜5枚でタイミングよく定植！

「夏が終わるともう菜園も終わり…」と思っていた方も、秋野菜を育ててみると、新たな楽しみが広がります！

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