野菜

北海道家庭菜園で8月に種まきできる野菜の一覧と、上手に育てるためのコツ、8月後半の注意点や育苗トレイの活用方法まで解説します。北海道の8月は秋冬に向けた家庭菜園の再スタートの時期。夏の終わりだが気温は高く、遮光・虫対策・水管理が重要なテーマです。

家庭菜園初心者の方は一度は通る道、虫だらけの野菜を見てびっくり、あるいは穴だらけの野菜を見てびっくり、なんてことはよくある悩みです。この記事では、北海道の気候をふまえて、虫に食われないようにアブラナ科野菜を育てる方法を、解説します。

北海道の家庭菜園では初霜が早いため秋に種を直まきしても間に合わない野菜が多いです。そこでポット育苗（苗を小さな容器で育ててから畑に植える方法）が基本になります。特にアブラナ科の野菜（白菜・キャベツ・ブロッコリーなど）は苗づくりの成功が収穫の明暗を分けます。

北海道の家庭菜園では7月こそ秋野菜の準備に最適な時期。収穫までの期間が短い葉物や根菜は7月に種をまけば9月〜10月にしっかり収穫できます。北海道では白菜・キャベツ・ブロッコリーなどの秋冬野菜は“ポット育苗”が基本です　7月は夏野菜の後半戦で秋野菜の準備期間でもある重要な時期です

知られざるアジア・中国野菜７選を家庭菜園目線で紹介。まだ珍しいアジア野菜は、発芽や気温に少しクセはあるもののどれも意外と育てやすい。ズッキーニやトマト、ナスなどの基本野菜に慣れてきた方には、次のチャレンジとして空芯菜や青梗菜はおすすめです

ズッキーニ・パプリカ・ロマネスコ・ビーツ・青梗菜・空芯菜…。昭和の家庭にはなかったけれど、今では定番の野菜たちを、家庭菜園の目線から楽しく紹介！昔の食卓と今を比べてみよう。

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家庭菜園では、野菜たちが猛暑でダメージを受けやすい時期でもあります。今回は、6月以降の猛暑から大切な野菜を守るための「猛暑対策チェックリスト」をあげてみました。暑さに負けず、おいしい野菜を収穫するためのヒントが満載です！初心者必見です

今回はちょっと頭を使って楽しめる「家庭菜園の雑学クイズ」Part 2　をご用意しました。タイトルは「この花、何の野菜か分かりますか？」薹立ち（とう立ち）後に咲く花は見たことがない人も多いのでは？そんな花をヒントに、野菜を当てるクイズを作りました