家庭菜園

北海道家庭菜園では7月下旬から種をまく夏まき野菜と、9月以降に種をまき越冬させる秋まき野菜があります。この時期、気温・日照・虫・水加減など、あらゆる条件が変わりやすく気を抜くと栽培が失敗してしまうことも。今回はあるある失敗パターンと対策を解説します

北海道とはいえ真夏、小さな裏庭も記録的な猛暑で畑作業はかなりの重労働。「暑すぎて耕す気力もない」「それでも秋野菜をあきらめたくない！」そんな方のために、最低限これだけやっておけばOK！という時短、簡易土づくり。耕さない土づくり　をご紹介します。

家庭菜園初心者の方は一度は通る道、虫だらけの野菜を見てびっくり、あるいは穴だらけの野菜を見てびっくり、なんてことはよくある悩みです。この記事では、北海道の気候をふまえて、虫に食われないようにアブラナ科野菜を育てる方法を、解説します。

北海道では夏から秋にかけて台風が接近・上陸することがあります。「温帯低気圧に変わったあとの暴風」や「集中豪雨」が被害をもたらすこともあります。この記事では、北海道の家庭菜園のための「台風に備えるための具体的な方法」をご紹介します。ぜひ参考にしてみてください

北海道の家庭菜園では初霜が早いため秋に種を直まきしても間に合わない野菜が多いです。そこでポット育苗（苗を小さな容器で育ててから畑に植える方法）が基本になります。特にアブラナ科の野菜（白菜・キャベツ・ブロッコリーなど）は苗づくりの成功が収穫の明暗を分けます。

北海道の家庭菜園では7月こそ秋野菜の準備に最適な時期。収穫までの期間が短い葉物や根菜は7月に種をまけば9月〜10月にしっかり収穫できます。北海道では白菜・キャベツ・ブロッコリーなどの秋冬野菜は“ポット育苗”が基本です　7月は夏野菜の後半戦で秋野菜の準備期間でもある重要な時期です

知られざるアジア・中国野菜７選を家庭菜園目線で紹介。まだ珍しいアジア野菜は、発芽や気温に少しクセはあるもののどれも意外と育てやすい。ズッキーニやトマト、ナスなどの基本野菜に慣れてきた方には、次のチャレンジとして空芯菜や青梗菜はおすすめです

家庭菜園で収穫ラッシュのズッキーニやきゅうり。食べきれないときに役立つ大量消費レシピを5品紹介！作り置きやさっぱり副菜、漬物も。工夫次第で飽きずに美味しく食べ切れます。それでも食べきれない・余ってしまう人は　冷凍保存方法を解説します

ズッキーニ・パプリカ・ロマネスコ・ビーツ・青梗菜・空芯菜…。昭和の家庭にはなかったけれど、今では定番の野菜たちを、家庭菜園の目線から楽しく紹介！昔の食卓と今を比べてみよう。